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Le nostre produzioni

Carne Secca

Petina

Peta Andreana

Lardo di Barcis

Lonza Affumicata

Salame a Punta di Coltello

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Le nostre Carni

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SCOTTONA

Filetto di Scottona

Roastbeef di Scottona

Costata di Scottona

Fiorentina di Scottona

Fettine di filetto di Scottona

Fettine scelte di Scottona

Fettine reale di Scottona

Fettine pizzaiola di Scottona

Carpaccio di Scottona

Tagliata di Scottona

Bocconcini di Scottona

Tasto di Scottona

Muscolo di Scottona

Scappino di Scottona

Biancostato di Scottona

Macinato scelto di Scottona

Macinato misto Suino/Scottona

Polpa sceltissima di Scottona

Guanciali di bovino adulto

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VITELLO

Filetto di Vitello

Fettine sceltissime di Vitello

Fettine per scaloppine di Vitello

Polpa di coscia di Vitello

Polpa scelta di spalla di Vitello

Braciole di Vitello

Costine di Vitello

Bocconcini di Vitello

Arrotolato magro di Vitello

Arrotolato petto di Vitello

Stinco spalla

Stinco coscia

Hamburger di Vitello

Ossobuchi di Vitello

SUINO

Braciole di Suino

Braciole coppa di Suino

Fettine di coppa di Suino

Lonza a trancio

Salsiccia di Suino

Salamella di Suino

Pastin

Pancetta

Stinco di Suino

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Filetto di Suino

Lardo di Suino

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Costine di lonza di Suino

Lombo affumicato di Suino

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AVICOLO

Petto di pollo

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Gallina

Scaloppe di pollo

Involtini di pollo

Sottocosce di pollo

Fesa di tacchino a fette

Arrotolato di Tacchino

Fesa di Tacchino a trancio

Coniglio intero

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Salumi

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Prosciutto Cotto
Prosciutto cotto alla brace
Prosciutto crudo San Daniele
Prosciutto crudo Nazionale
Speck
Porchettina arrostita
Pancetta stufata
Salame friulano
Pancetta arrotolata
Ossocollo
Soppressa
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Formaggi

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Formaggio salato di Andreis
Latteria di Visinale 45 gg
Latteria Quadro Visinale
Latteria Le Vallistagionato
Latteria stagionato e affinato al vino
Caciotta solo capra
Formaggi speziati
Ricotta affumicata
Burro Latteria Visinale
Latteria l'Incontro
Homemade

Signature Menu

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Dian Annakin
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Kyle Smith

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